バラ科の落葉高木アンズPrunus armeniaca の種子の仁。
鎮咳、去痰作用があり、乾咳や喘息に用いられます。通便作用もあります。
一般に3〜12グラムを煎じて服用します。甘味のある品種はアンニン杏仁豆腐に使われます。